2024年5月にバトナム・ハノイを訪問、St. Joseph Cathedral（聖ヨセフ大聖堂）の目の前にあるベトナム有名チョコレート屋の提供するアイスを食べました。当店のホームページには以下のような事が記載されています。
金融業界出身の冒険心を持っていたSamuel Maruta氏は、家族とともにサイゴンに住んでいました。サンフランシスコでの広告業界でのキャリアを捨て、ベトナムの旅に出たばかりのVincent Mourou氏と、2010年のジャングル・キャンプ旅行での偶然の出会いが、日常から抜け出したいという共通の願望に出会うことになりました。
Googleで「カカオ農園」を検索したSamuelとVincentは、Ba Ria省の農園にたどり着きました。フェリーに乗ってサイゴンに戻る途中、Samuelのキッチンにあるミキサーとオーブンとケーキ缶このチョコレート作りを始めようと誓い合いました。
SamuelとVincentは、小規模農家と緊密な関係を続け、そこから最高の豆を一袋ずつプレミアム価格で購入しています。
Marou Faiseurs de Chocolatは、アジアにおける「bean-to-bar」企業のパイオニアであり、チョコレートの原産地でチョコレートを製造する世界でも数少ない企業のひとつです。冒険好きな2人のフランス人の夢から始まったこのブランドは、ベトナムが提供する最高級の材料から作られる純粋なダークチョコレートのブランドへと発展しました。
出典 ： https://www.marouchocolate.com/pages/our-story
この日の旅程はこちらの記事でご紹介いたします。
Maison Marou Café Nha Tho
入口外観です。チョコのパッケージ同様、センスを感じます
店内も洗練された内装です。
チョコのみならず、ベーカリーやアイス等が揃っています。
パッケージはセンスが良くお土産にも最適だと感じます。
美しいパッケージが並ぶと壮観です。
アクセス
St. Joseph Cathedral（聖ヨセフ大聖堂）から見て正面にまっすぐ伸びる通りがP. Nhà Thờ通りです。大聖堂の前の道を渡り、すぐ左側にこの店があります。
公式HP、連絡先
| 名称 | Maison Marou Café Nha Tho |
| 住所 | 20 P. Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 |
| 電話 | +841900636996 |
| 公式ホームページ | https://www.maisonmarou.com/ |
| 営業時間 | 毎日 9時00分～22時00分 |
アイス
比較的濃厚なアイスで美味しいです。
おわりに
私の主観でのリピート評価4段階は以下の通りです。
| ★★★ | 素晴らしい、リピート確定 | |
| こちら→ | ★★☆ | また来たい |
| ★☆☆ | 普通 | |
| ☆☆☆ | 微妙 |
