2024年5月3日にサンマリノを観光しました。その際に夕食で入ったレストラン、Ristorante Bologneseをご紹介いたします。この店は1920年創業、100年以上続く家族経営の老舗トラットリアだそうです。
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Ristorante Bolognese
店舗入口です。
バーが併設されています。
店内の様子です。
店舗詳細
| 名称 | Ristorante Bolognese |
| 住所 | Via Basilicius, 28, 47890 Città di San Marino |
| 電話 | +3780549991299 |
| 営業時間 | 毎日 10:00～21:00 |
| 公式ホームページ | https://www.ristorantebolognese.com/ |
食事
ビールを注文します。Birra Morettiはイタリアの代表的なビールブランドで1859年にUdine（ウーディネ）で創業されました。ラガータイプのビールで、すっきりとした味わいとほのかな苦味が特徴です。イタリア料理と相性が良いとされており食中酒としても人気があるそうです。現在はハイネケングループの傘下にあり世界各国で販売されています。ヒゲのおじさんのラベルが特徴的です。この1杯が贅沢なひと時を演出してくれました。
無料で付いてくるパンです。無料とはいえイタリアにはCopertoという制度（席料）があり、多くのレストランではパン代も含めた席料が会計に含まれているため、実際には完全な無料ではないかもしれません。更にはこれがチップだという考え方もあるらしくチップを置く・置かない議論もあるようです。私はサービスに満足したら置いていこうと考えます。
マッシュルームピザです。感じ方に個人差はあるでしょうけれども、今まで食べたピザで一番美味しいと感じました。
看板メニューであるラザニアも非常に美味しいです。
最後に頼んでもいないのに自動的に持って来られたドリンクです。口直しの100%ジュースかと思い、サービス良いなと思いながら一気に飲み込んだらアルコールがきつくて噴きそうになりました。恐らくLimoncelloというものです。レモンを用いたリキュールでアルコールは30度くらいあるそうです。
おわりに
ラザニアは看板メニューらしく、もちろん美味しかったのですが印象に残ったのはピザの美味しさでした。私の主観でのリピート評価4段階は以下の通りです。
| こちら→ | ★★★ | 素晴らしい、リピート確定 |
| ★★☆ | また来たい | |
| ★☆☆ | 普通 | |
| ☆☆☆ | 微妙 |
